本頁提供2019年4月21日cctv10健康之路節(jié)目視頻全集和要點筆記，節(jié)目請到的嘉賓是劉英華。主題是《腎病飲食誤區(qū)》。主要介紹腎病患者都應(yīng)少吃高蛋白食物嗎，腎病患者不該吃豆制品嗎，腎病患者應(yīng)該多吃粗糧嗎等相關(guān)內(nèi)容。百年養(yǎng)生網(wǎng)提供視頻全集的在線觀看和主要內(nèi)容介紹（節(jié)目要點筆記）。

圖：腎病飲食誤區(qū)

劉英華：解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師。

腎臟相當(dāng)于血液的 “篩子”，可以把血液中的代謝廢物篩出去，把對身體有用的蛋白質(zhì)、電解質(zhì)留下，重新吸收到身體里利用。

腎病患者要選擇食用富含優(yōu)質(zhì)蛋白的高蛋白食物，如豬肉、雞肉、雞蛋、魚肉、蝦肉、牛奶等。腎功能不全的腎病患者應(yīng)少吃高蛋白食物，腎功能正常的腎病患者可以正常吃高蛋白食物。

腎病患者每日蛋白攝入建議：腎功能正常蛋白攝入量為雞蛋1個、牛奶半斤、肉禽魚蝦2-3兩；腎功能不全者攝入量為雞蛋1個、牛奶半斤、肉禽魚蝦1-1.5兩。

如果腎功能不好，蛋白質(zhì)流失特別嚴重，專家建議可以補充對腎臟沒有太大負擔(dān)的蛋白粉，或者選擇靜脈注射蛋白，或選擇低蛋白米面、麥淀粉。

大量出現(xiàn)蛋白尿，基本上都在3個+以上，且持續(xù)了很長時間，血液中的肌酐、尿素氮的指標(biāo)超過標(biāo)準(zhǔn)值，即屬于腎功能不全。這樣的人群通常會出現(xiàn)眼睛、腳、下肢水腫，渾身乏力、精力不集中等癥狀。

大豆富含的蛋白質(zhì)也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，大豆制品中含有的必需氨基酸量、比例以及評分都和優(yōu)質(zhì)蛋白差不多，因此將其歸類為優(yōu)質(zhì)蛋白。

粗糧中雖含有植物蛋白，但不是優(yōu)質(zhì)蛋白，專家建議腎病患者不要多吃粗糧。另外粗糧中含有磷和鉀，腎功不全的腎病患者多吃后血液中磷含量增多，容易造成鈣磷比例失調(diào)，對骨質(zhì)不好，還會出現(xiàn)皮膚瘙癢、關(guān)節(jié)疼痛等癥狀；血液中鉀含量增多會造成心臟節(jié)律改變、心率失常。

腎病患者選擇低鹽飲食。腎功能不全，人體排水、排鈉的能力受限，如果攝入鹽過多，容易加重身體內(nèi)水分的潴留，讓水腫越來越嚴重。但過分地少吃鹽會造成低鈉血癥，出現(xiàn)無力、抽搐等癥狀，影響神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)控。

1克鹽相當(dāng)于5毫升醬油，專家建議腎病患者少飲水。腎病水腫的患者一天飲水不要超過1000毫升，這已包括食物中湯的水分。

腎病患者，尤其是腎病綜合癥的患者可能同時伴有高脂血癥，專家不建議食用高膽固醇的食物，而豬腰中膽固醇的含量是豬里脊肉的8倍多，不適合腎病患者選用。腎病患者要選用高蛋白食物、低鹽飲食、少飲水，粗糧不要多吃。

【健康之路20190421 腎病飲食誤區(qū) 健康之路視頻筆記2】

腎病患者飲食指南——會吃會喝才能「補腎」！

腎臟相當(dāng)于血液的 “篩子”，可以把血液中的代謝廢物篩出去，把對身體有用的蛋白質(zhì)、電解質(zhì)留下，重新吸收到身體里利用。

劉英華 副主任醫(yī)師 解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科

如果不幸患上了腎病，腎功能異常了，怎么辦？飲食是否就要受到很大的“制約”？腎病飲食誤區(qū)，來了解一下~

腎病患者都應(yīng)少吃高蛋白食物？
    錯誤！腎病患者要選擇食用富含優(yōu)質(zhì)蛋白的高蛋白食物，如豬肉、雞肉、雞蛋、魚肉、蝦肉、牛奶等。腎功能不全的腎病患者應(yīng)少吃高蛋白食物，腎功能正常的腎病患者可以正常吃高蛋白食物。

腎病患者每日蛋白攝入建議：

腎功能正常腎病患者：雞蛋1個、牛奶半斤、肉禽魚蝦2-3兩。
腎功能不全腎病患者：雞蛋1個、牛奶半斤、肉禽魚蝦1-1.5兩。

如果腎功能不好，蛋白質(zhì)流失特別嚴重，專家建議可以補充對腎臟沒有太大負擔(dān)的蛋白粉，或者選擇靜脈注射蛋白，或選擇低蛋白米面、麥淀粉。

腎功能不全
    大量出現(xiàn)蛋白尿，基本上都在3個+以上，且持續(xù)了很長時間，血液中的肌酐、尿素氮的指標(biāo)超過標(biāo)準(zhǔn)值，即屬于腎功能不全。這樣的人群通常會出現(xiàn)眼睛、腳、下肢水腫，渾身乏力、精力不集中等癥狀。

腎病患者不該吃豆制品？
    錯誤！大豆富含的蛋白質(zhì)也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，大豆制品中含有的必需氨基酸量、比例以及評分都和優(yōu)質(zhì)蛋白差不多，因此將其歸類為優(yōu)質(zhì)蛋白。

腎病患者應(yīng)該多吃粗糧？
    錯誤！粗糧中雖含有植物蛋白，但不是優(yōu)質(zhì)蛋白，專家建議腎病患者不要多吃粗糧。

另外粗糧中含有磷和鉀，腎功不全的腎病患者多吃后血液中磷含量增多，容易造成鈣磷比例失調(diào)，對骨質(zhì)不好，還會出現(xiàn)皮膚瘙癢、關(guān)節(jié)疼痛等癥狀；血液中鉀含量增多會造成心臟節(jié)律改變、心率失常。

腎病患者水腫時應(yīng)不吃鹽少飲水？
    錯誤！專家建議腎病患者選擇低鹽飲食。

腎功能不全，人體排水、排鈉的能力受限，如果攝入鹽過多，容易加重身體內(nèi)水分的潴留，讓水腫越來越嚴重。但過分地少吃鹽會造成低鈉血癥，出現(xiàn)無力、抽搐等癥狀，影響神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)控。
 
注意：1克鹽相當(dāng)于5毫升醬油，使用時做好換算哦~
 
專家建議腎病患者少飲水。腎病水腫的患者一天飲水不要超過1000毫升，這已包括食物中湯的水分。

吃什么補什么腎病患者可多吃腰子？
    錯誤！腎病患者，尤其是腎病綜合癥的患者可能同時伴有高脂血癥，專家不建議食用高膽固醇的食物，而豬腰中膽固醇的含量是豬里脊肉的8倍多，不適合腎病患者選用。
 
    腎病患者要選用高蛋白食物、低鹽飲食、少飲水，粗糧不要多吃哦~